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姬松茸无公害高产栽培

发布时间:2021-08-13 16:45所属平台:学报论文发表咨询网浏览:

姬松茸,又称巴西蘑菇,原产巴西、秘鲁,是一种在夏季和秋季生长的腐生菌,生活在高温、多湿和通风的环境中。 姬松茸具有杏仁的香味,口感脆嫩; 菌盖嫩、菌柄脆、口感极好,其营养价值和药用价值极高,尤其是具有较强的抗癌作用,是一种食药兼用的保健菇。

  姬松茸,又称巴西蘑菇,原产巴西、秘鲁,是一种在夏季和秋季生长的腐生菌,生活在高温、多湿和通风的环境中‍‌‍‍‌‍‌‍‍‍‌‍‍‌‍‍‍‌‍‍‌‍‍‍‌‍‍‍‍‌‍‌‍‌‍‌‍‍‌‍‍‍‍‍‍‍‍‍‌‍‍‌‍‍‌‍‌‍‌‍。 姬松茸具有杏仁的香味,口感脆嫩; 菌盖嫩、菌柄脆、口感极好,其营养价值和药用价值极高,尤其是具有较强的抗癌作用,是一种食药兼用的保健菇‍‌‍‍‌‍‌‍‍‍‌‍‍‌‍‍‍‌‍‍‌‍‍‍‌‍‍‍‍‌‍‌‍‌‍‌‍‍‌‍‍‍‍‍‍‍‍‍‌‍‍‌‍‍‌‍‌‍‌‍。 发展姬松茸生产投资少、周期短、见效快、在高寒山区栽培产量高、效益好,是群众脱贫致富的好项目,也是振兴农村经济的重要途径‍‌‍‍‌‍‌‍‍‍‌‍‍‌‍‍‍‌‍‍‌‍‍‍‌‍‍‍‍‌‍‌‍‌‍‌‍‍‌‍‍‍‍‍‍‍‍‍‌‍‍‌‍‍‌‍‌‍‌‍。

姬松茸栽培

  近年来,经老寨乡党委、乡政府的积极引导,部分群众开始转变观念,引进龙头企业,调整种植结构,发展食用菌姬松茸、大棚蔬菜和中草药等经济作物种植,并形成了一定的规模。 随着山区“五小”水利工程和老寨花园箐“小二型”水库等项目的建设,为老寨乡产业和设施农业的发展创造了有利的条件。

  农艺师论文范例: 珠兰花大棚设施栽培及关键技术集成与应用

  2018年,石头寨17户农户拿出最平整的2.67 hm2土地建37个大棚进行姬松茸试种,平均每个棚产姬松茸5000 kg,总产185 t,当年创收220万元,带动贫困户7户33人脱贫致富; 2019年又在2018年的基础上新增了27个姬松茸大棚,共64个大棚,创收420万元,带动贫困户12户53人脱贫致富; 2020年又新增了38个姬松茸大棚,共建102个,创收600余万元,带动贫困户22户67人脱贫致富。

  1 生物学特性

  姬松茸,属担子菌亚门层菌纲伞菌目蘑菇(黑伞)科蘑菇(黑伞)。 其子实体粗壮,菌盖直径5~11 cm,初为半球形,逐渐成馒头形,最后平展,顶部中央平坦,表面有淡褐色至栗色的纤维状鳞片,盖缘有菌幕的碎片。 菌盖中心的菌肉厚达11 mm,边缘的菌肉薄,菌肉白色,受伤后变微橙黄色。 菌褶离生、密集,宽8~10 mm,从白色转为肉色,最后变为黑褐色。 菌柄圆柱状、中实,长4~14 cm,直径长1~3 cm,上下等粗或基部膨大,表面近白色,手摸后变成黄色。

  姬松茸原种制作工序复杂而且制作设备投资较贵,一般种植户难从制种,需要从制种公司直接购买。

  2 高产栽培技术

  2.1种植季节和方式

  姬松茸属于中高温型菌类,菌丝生长和子实体发育适宜温度范围较广,冷凉山区前期升温慢,后期霜期来得早,选择在春季(4-5月份)栽培较好。 栽培可在室内搭架,也可在室外搭建竹草遮阳棚。

  2.2 搭建菇棚与投资

  应选择在保湿性强、通风、没有蚂蚁、交通方便、靠近水源的空地建菇棚,每棚占地266.7㎡,用竹子搭架。 每个棚内建10个栽培架,每个棚架建6台床架共60台床架,每台规格为1.35 m×8 m,棚内栽培面积为600㎡。 建棚共需1200根竹子,竹子之间的间距为80 c,棚内每台床架之间距离为80 c,最底层床架离地面不少于30 c,每台栽培床架需用20根竹子。 为防止床架往下落,需在床架两头用3 cm长的钉子固定,共需5 kg; 竹架棚建好内层后用8丝大棚膜40 kg,外层用遮阳网100 kg覆盖,菇棚顶层用隔热棉或稻草3000 kg覆盖,再覆盖2 cm厚度的细土,用于保湿隔热。 建菇棚每个预计需投资1.7万~2万元。

  2.3 培养料配方

  姬松茸以稻草、农作物秸秆及畜禽粪作为栽培原料,老寨乡选用以下培养料以每棚占地266.7㎡为例需:甘蔗渣2万 kg、玉米芯5000 kg、干牛粪5000 kg、石膏粉400 kg、石灰粉400 kg、普钙500 kg、碳铵400 kg、复合肥(15∶15∶15)50 kg。

  2.4 培养料建堆发酵

  培养料需进行2次发酵,第1次发酵在棚外,第2次发酵在棚内进行。 第1次发酵用玉米芯粉碎作底层,将石膏粉、普钙撒在其上,放一层干牛粪,再将石灰粉、碳铵和复合肥放在干牛粪上,最后撒上蔗渣浇水15 t使湿度达50%~ 60%,用挖机反复翻拌均匀后堆放发酵7 d进行第1次翻拌,后每隔7 d进行1次翻拌,共翻5次发酵35 d,即上棚架床进行第2次发酵。 在棚架床铺稻草或玉米秆或遮阳网防培养料渗漏至下一层,将第1次发酵好的培养料均匀撒在棚床上,每个棚床撒培养料20~25 cm浇第1次水,湿度以手捏指缝间有水印而无滴水为宜,pH值为7~8为宜; 而后压实大棚周围棚膜和遮阳网,关闭所有门窗进行棚内升温(棚内可用2个火炉不间断烧火3天3夜)进行第2次发酵,升温至60℃后保持此温度48 h,可见棚内培养料发酵疏松,自然降温度至30℃(需用2 d),即进行播种。

  2.5 播 种

  采用撒播。 将原种拧碎均匀撒在棚床上,用种量为每平方米1~2瓶,关紧门窗促使菌丝均匀的在培养料上生长,35 d见白色菌丝长满棚床进行第1次覆土,用直径为20~30 m的壤土为宜,覆盖厚度2 cm,浇水2次。 喷水不要太多,以保持土层湿润,棚内湿度在70%以上为宜。 覆土15 d后土面见米粒状子实体进行第2次覆土,用较第1次直径还小的最细壤土覆盖1 cm厚度。 为让姬松茸原基均匀长到粗细土之间,需开门窗通风炼菌3-5 d,才能长出姬松茸。

  2.6 出菇采收管理

  姬松茸是一种好氧性食用菌,出菇期需要充足的氧气,通风不良菇体会出现畸形,必须保证菇棚空气新鲜。 子实体出土3 d,菇盖(直径长到4~6 cm)尚未打开,菇体长到5~8 cm,菌盖下端还没脱离菌柄时采收。 采大留小,若菇伞打开,品质不好,影响销售质量。 每天采收3次,早上7:00,中午14:00、晚上19:00,4-5 d完成第一次出菇,每菇棚整个生长期可收获 8~10次。 每次出菇收获结束,需清理床面浇透水1次,通风透气7 d后才能出菇,如此连续8~10次,整个生长期6个月结束。 每个棚可产菇5~6 t,实现产值4万~5万元,采好的以鲜菇销售或烤干包装销售。

  作者:徐展兰

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